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【J.R. Watkins 霍金博士】 金牌黑胡椒粉 56g 唯一巴黎國際展雙金牌香料 + 美國廚藝協會推薦 |
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Watkins不斷追求最香氣豐富的香料，我們的金牌黑胡椒粉僅選用最好的， 來自印度馬拉巴Malabar與蘇門答臘楠榜Lampong的黑胡椒粒，豐富的精油讓黑胡椒的香氣更鮮明，滋味也更絕妙! Watkins 獨家的研磨技術以微切的方式研磨整粒黑胡椒，讓黑胡椒遇熱時香氣散發的更完全 香料界的明星，幾乎各式料理都能用上，特別適合用來做沙拉醬、提香、醃製、燉肉、燒烤、湯品、燉煮、焗烤、三明治、牛排、羊排、豬排，數不清的美食幫手! 成分：黑胡椒 |
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簡易食譜: 霍金大蒜香草奶油醬100g (也可只使用黑胡椒，變成黑胡椒奶油，烤海鮮的時候很好用喔) 用途非常非常廣喔，作香料蝦、大蒜香草麵包、鹹派、馬鈴薯派都很好用喔 食材： 1. 無鹽奶油 100g 2. 新鮮蒜頭 1～2瓣 3. 海鹽 1/2T 4. 霍金博士 金牌黑胡椒粉 1T 5. 霍金博士 金牌大蒜粉 3T 6. 霍金博士 金牌巴西里片 2T 前製作業： 1. 先將奶油放置室溫，使其軟化 2. 將新鮮蒜頭切碎 3. 將海鹽、金牌黑胡椒粉、金牌大蒜粉及金牌巴西里片依以混合均勻，製成混合調味料備用。 製作流程： 1. 先將軟化的奶油用攪拌器拌至軟化。 2. 將切碎的新鮮蒜頭加入奶油中，並拌勻。 3. 將混合調味料加入(2)中，並仔細拌勻。 4.將製作好的大蒜奶油製成圓筒狀，並放入冰箱保存。 （需要用時可不必將奶油退冰軟化，直接切成一塊便可方便使用。） P.S.新鮮蒜頭不可放太多，因為這樣會導致至做完成的大蒜奶油醬容易腐敗，若是要加強香濃的大蒜味，可再依自己的喜愛多加一些霍金博士金牌大蒜粉。 |
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J.R. Watkins Gourmet 霍金博士 金牌香料 - Kosher認證；巴黎國際展金牌；自1868年起的卓越品質 香料在世界各地文化都扮演著神奇的角色，幾千年來可說是隨時跟著人類演進，現在可說是香料的全盛時期，我們不但用的比之前更多，而且範圍更廣，人類過去10年香料的用量是之前的1.5倍，而目前有高達28種香料經常食用。 Watkins自1895年起開始自行烘培香料，J.R. Watkins親自前往世界各地，用心品嘗數以千計的香料種類，選用品質最優的香料並親手曬乾、烘培…到1900 年的時候Watkins香料已經在美國家喻戶曉；今天，Watkins的香料種類更加豐富，也仍然維持一貫的最高品質傳統。 Watkins 金牌香料 品質保證 l 最高品質食材： Watkins尋遍世界各地，尋找最好最優質，香氣最豐富的香草與香料，每個都是來自最好的產地 l 最嚴謹品管：Watkins從香草香料的味道、香氣、顏色、口感、質地、大小、收成期、形狀，再經過不斷的抽驗與測試確保品質 l 雙金牌香料：唯一得到巴黎國際展雙金牌最高品質獎的香料，同時獲得美國廚藝協會推薦使用 |
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